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Tarte au fromage au citron Meyer et aux myrtilles

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 4 ½ onces de biscuits au thé citron, écrasés
    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre fondu

  • Garniture

    • 1 contenant (8 onces) de fromage mascarpone
    • 3 cuillères à soupe de curd de citron
    • ½ contenant (8 onces) de crème fouettée congelée, décongelée

  • Couche supérieure

    • 1 livre de myrtilles fraîches
    • 🧂 ⅔ tasse de sucre blanc
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

ÉTAPES

1

Mélanger soigneusement les biscuits au citron écrasés et le beurre dans un bol.

2

Appuyez sur le mélange de biscuits pour le répartir au fond d'un moule à charnière de 8 pouces.

3

Placez les myrtilles et le sucre dans une casserole à feu moyen-doux; faites mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous et qu'une sauce fine se forme, environ 10 minutes.

4

Incorporez la fécule de maïs dans la sauce aux myrtilles; laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, environ 10 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes.

5

Mélangez le mascarpone, le curd de citron et la crème fouettée dans un bol jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

6

Étalez le mélange de mascarpone sur la croûte dans le moule à charnière. Couvrez de papier sulfurisé et placez au congélateur jusqu'à ce qu'il soit semi-ferme, environ 10 minutes.

7

Étalez la sauce aux myrtilles sur la couche de mascarpone; couvrez de papier sulfurisé et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit prise, au moins 1 heure.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

198

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 23g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer les biscuits au citron par des biscuits Graham nature et une pincée de zeste de citron pour une saveur acidulée similaire.Pour améliorer la saveur, essayez d'ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille à la garniture au mascarpone.Pour une couche supérieure aux myrtilles plus vibrante, envisagez d'ajouter une cuillère à café de jus de citron à la sauce.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.