Quinoa Mexicain
Coût $10, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portions
- $10
Quinoa Mexicain
Coût $10, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Huile et assaisonnement
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de mélange d'assaisonnement pour tacos sans gluten
Légumes
- 🧅 1 petit oignon, haché
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron jalapeño, épépiné et haché (facultatif)
- ¼ de tasse de coriandre fraîche hachée
Céréales
- 1 tasse de quinoa, rincé
Produits en conserve
- 🍅 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec des piments verts (comme RO*TEL®)
Liquides
- 🍗 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; faites cuire et remuez le quinoa et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et le poivron jalapeño au mélange de quinoa et faites cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et légèrement ramolli, 1 ou 2 minutes de plus.
Mélangez la boîte de tomates en dés avec des piments verts non égouttée, le mélange d'assaisonnement pour tacos et le bouillon de poulet dans le mélange de quinoa. Portez à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, de 15 à 20 minutes. Incorporer la coriandre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
244
Calories
- 8gProtéines
- 38gGlucides
- 6gGraisses
💡 Astuces
Pour rendre cette recette végétalienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Utilisez des légumes pré-hachés pour gagner du temps.Ajoutez du jalapeño supplémentaire ou de la sauce piquante pour plus d'épices.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.