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Nachos de pommes de terre mexicains

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 🥔 2 grosses pommes de terre à cuire, coupées en tranches de 1,25 cm d'épaisseur

  • Huiles de cuisson

    • 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisées

  • Protéines

    • 225 g de bœuf haché
    • 1 boîte (400 g) de haricots noirs, égouttés

  • Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement pour tacos
    • 2 cuillères à soupe d'eau

  • Produits laitiers

    • 🧀 225 g de fromage cheddar râpé, divisé
    • 1/4 tasse de crème sure

  • Légumes

    • 1/4 tasse de laitue râpée
    • 🍅 1 petite tomate, hachée

  • Garnitures

    • 🥑 1/4 tasse de guacamole

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 230°C.

2

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un grand bol. Ajoutez les tranches de pommes de terre dans le bol; mélangez pour les enrober d'huile.

3

Disposez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson; saupoudrez de sel et de poivre noir.

4

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les tranches de pommes de terre soient dorées, environ 20 minutes.

5

Pendant ce temps, faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile végétale dans une poêle à feu moyen; ajoutez le bœuf haché. Faites-le brunir, en l'émiettant pendant qu'il cuit, pendant 8 à 10 minutes. Égouttez l'excès de graisse.

6

Ajoutez les haricots noirs au bœuf, puis incorporez le mélange d'assaisonnement pour tacos et l'eau. Portez le mélange de bœuf et de haricots à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux. Laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 10 minutes.

7

Disposez les tranches de pommes de terre sur un plat de service; saupoudrez avec 1/2 du fromage cheddar. Recouvrez du mélange de viande et de haricots; saupoudrez avec le reste de fromage.

8

Étalez la laitue sur les nachos; garnissez de tomates. Ajoutez des cuillerées de crème sure et de guacamole.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

327

Calories

  • 16g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de piquant, remplacez le fromage cheddar par du fromage Monterey Jack épicé.Utilisez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson pour faciliter le nettoyage.Servez les nachos immédiatement pour profiter au mieux du goût et de la texture!

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.