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Ragoût Mexicain de Poulet et Pommes de Terre

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🍗 500g de cuisses de poulet, coupées en dés
    • 1 boîte de haricots noirs, égouttés

  • Légumes

    • 🥔 3 pommes de terre moyennes, coupées en dés
    • 1 poivron, coupé en dés
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, émincées
    • 🍅 1 tasse de tomates concassées
    • 🌽 1 tasse de grains de maïs

  • Assaisonnements

    • 1 c. à café de cumin
    • 1 c. à café de chili en poudre
    • 1 c. à café de paprika
    • 🧂 Sel selon le goût
    • Poivre noir selon le goût
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • Liquide

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 1 tasse d'eau

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2

Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer et mettre de côté.

3

Dans la même casserole, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4

Incorporez le cumin, le chili en poudre, le paprika, le sel et le poivre noir.

5

Ajoutez les pommes de terre en dés, les tomates concassées, le maïs et les haricots noirs à la casserole.

6

Remettez le poulet dans la casserole et versez le bouillon de poulet et l'eau.

7

Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.

8

Servez chaud, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

380

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 40g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de citron vert avant de servir.Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet si vous préférez.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.