env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Packets de Saumon Méditerranéen en Papillote

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Plat principal

    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 🧅 1 petite échalote, finement hachée
    • 2 cuillères à soupe de tapenade d'olives noires ou d'olives noires dénoyautées hachées
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 4 petites branches de thym frais
    • poivre noir fraîchement moulu au goût
    • 4 morceaux de papier aluminium (12x18 pouces)
    • 🐟 4 filets de saumon (7 onces), avec peau

ÉTAPES

1

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et enduisez légèrement la grille d'huile. Fermez le couvercle.

2

Dans un bol, mélangez les tomates cerises, l'huile d'olive, l'échalote, la tapenade, le sel, le basilic, le thym et le poivre; bien mélanger.

3

Étalez du papier aluminium sur une surface de travail, côté brillant vers le haut. Placez chaque filet de saumon, côté peau en bas, au centre d'un morceau de papier aluminium. Recouvrez chaque morceau de saumon avec 1/4 du mélange de tomates. Repliez les bords du papier aluminium autour du saumon pour créer un paquet, en veillant à bien sceller les bords.

4

Baissez la chaleur du gril et placez délicatement les paquets en aluminium sur la grille. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le saumon soit pâle et rosé au centre et s'effrite facilement avec une fourchette, entre 7 et 8 minutes. Retirez les paquets et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

493

Calories

  • 36g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 34g
    Graisses

💡 Astuces

Pour éviter que le saumon ne colle, assurez-vous de graisser légèrement le papier aluminium avant utilisation.Vous pouvez substituer un autre poisson blanc, comme le cabillaud ou le flétan, si le saumon n'est pas disponible.Accompagnez ce plat d'une portion d'asperges vapeur ou de quinoa pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.