Soupe de poisson méditerranéenne
Coût $20, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 6 Portions
- $20
Soupe de poisson méditerranéenne
Coût $20, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 6 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Bouillon et base
- 2 boîtes (14 onces) de bouillon de poulet
- 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés, égouttées
- 🍅 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 🍊 ½ tasse de jus d'orange
- ½ tasse de vin blanc sec
Légumes
- 🧅 1 oignon, haché
- ½ poivron vert, haché
- 🍄 2 ½ onces de champignons en conserve
- ¼ de tasse d'olives noires tranchées
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
Assaisonnements
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de basilic séché
- ¼ de cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
- ⅛ de cuillère à café de poivre noir moulu
Fruits de mer
- 🦐 1 livre de crevettes moyennes - pelées et déveinées
- 🐟 1 livre de filets de cabillaud, coupés en cubes
ÉTAPES
Mettez le bouillon, les tomates, l'oignon, le poivron, la sauce tomate, le jus d'orange, le vin, les champignons, les olives, les feuilles de laurier, l'ail, le basilic, les graines de fenouil et le poivre noir dans un mijoteur. Faites cuire sur feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 4 à 4 heures et demie.
Ajoutez les crevettes et le cabillaud. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 15 à 30 minutes. Jetez les feuilles de laurier avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
222
Calories
- 31gProtéines
- 12gGlucides
- 3gGraisses
💡 Astuces
Pour une soupe plus consistante, ajoutez plus de poisson ou des crevettes supplémentaires.Servez avec du pain croustillant pour un repas plus complet.Utilisez des herbes fraîches si possible pour une saveur plus vibrante.Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours ou congelée pour une conservation plus longue.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.