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CookGo
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Frites McDonald's

Coût $4.5, économiser $6

Source: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $4.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥔 8 pommes de terre, pelées et coupées en frites de 1/4 de pouce d'épaisseur
    • 🍬 1/4 de tasse de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
    • 1 litre d'huile de canola, ou plus si nécessaire
    • 🧂 Sel de mer au goût

ÉTAPES

1

Placez les pommes de terre dans un bol et couvrez-les d'eau; laissez reposer pendant 5 minutes. Égouttez et séchez-les.

2

Placez les pommes de terre dans un bol et couvrez-les d'eau bouillante; ajoutez le sucre et le sirop de maïs et mélangez bien. Placez le bol au réfrigérateur et laissez reposer pendant 5 minutes. Égouttez et séchez-les.

3

Étalez les pommes de terre dans un plat allant au four, couvrez le plat de film plastique et mettez au congélateur pendant 30 minutes.

4

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

5

En travaillant par lots, faites frire les pommes de terre dans l'huile chaude pendant 2 minutes. Transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les sécher et laissez refroidir pendant 15 minutes.

6

En travaillant par lots à nouveau, faites frire les pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, de 5 à 7 minutes. Assaisonnez les frites avec du sel de mer.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

600

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 95g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Pour des frites extra croustillantes, assurez-vous que l'huile reste à une température constante de 350°F pendant la cuisson.L'utilisation d'un thermomètre peut vous aider à gérer efficacement la température de l'huile.Laisser les frites au congélateur avant de les faire frire aide à améliorer la texture et le croustillant.Servez les frites immédiatement après la deuxième cuisson pour un goût et un croustillant optimal.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.