Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Enduisez un moule à beignets d'environ 1 cuillère à café d'huile végétale.

Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade, le quatre-épices, le sel et les clous de girofle dans un grand bol; incorporez le sucre brun au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Fouettez ensemble dans un bol séparé la purée de citrouille, 1/3 de tasse d'huile végétale, 1/3 de tasse de sirop d'érable, le babeurre et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Incorporez le mélange de citrouille au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée. Réfrigérez la pâte pour que les saveurs se mélangent, 20 à 40 minutes.

Remplissez chaque emplacement du moule à beignets préparé avec environ 1/4 de tasse de pâte.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un beignet en ressorte propre, entre 9 et 13 minutes. Refroidissez complètement dans le moule. Démoulez légèrement les bords de chaque beignet avec une petite spatule ou un couteau et transférez sur une grille.

Mélangez ensemble le sucre glace et 3 cuillères à soupe de sirop d'érable dans un petit bol jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.