Fajitas au Steak et Salsa à la Mangue

Name: Fajitas au Steak et Salsa à la Mangue
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 sachet (1 once) de mélange d'assaisonnement pour tacos Old El Paso®; 🥩 1 steak de flanc (1 1/4 livre), excès de gras retiré; 🌮 8 tortillas (6 pouces) Old El Paso® pour tacos et fajitas; 🥭 2 mangues moyennes mûres, noyaux retirés, pelées et coupées en dés; 🍋 Jus d'1 citron moyen; 1 piment jalapeno, épépiné, haché; 🧅 ¼ de tasse d'oignon rouge haché; ¼ de tasse de feuilles de coriandre fraîche hachée

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

30 Min
4 Portions
$20

Fajitas au Steak et Salsa à la Mangue

Coût $20, économiser $10

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30 Min
4 Portions
$20

INGRÉDIENTS

Base des Fajitas
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 sachet (1 once) de mélange d'assaisonnement pour tacos Old El Paso®
- 🥩 1 steak de flanc (1 1/4 livre), excès de gras retiré
- 🌮 8 tortillas (6 pouces) Old El Paso® pour tacos et fajitas
Salsa à la Mangue
- 🥭 2 mangues moyennes mûres, noyaux retirés, pelées et coupées en dés
- 🍋 Jus d'1 citron moyen
- 1 piment jalapeno, épépiné, haché
- 🧅 ¼ de tasse d'oignon rouge haché
- ¼ de tasse de feuilles de coriandre fraîche hachée

ÉTAPES

Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Recouvrez une plaque à biscuits de papier aluminium.

Dans une poêle de 10 pouces, chauffez l'huile à feu vif. Saupoudrez le mélange d'assaisonnement pour tacos sur le steak de flanc, en appuyant pour bien le recouvrir. Faites dorer le steak dans l'huile des deux côtés. Placez le steak sur la plaque à biscuits. Enfournez jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du steak indique 135 degrés Fahrenheit. Retirez du four et laissez reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la salsa. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Coupez le steak en tranches fines. Placez 2 ou 3 tranches de steak sur chaque tortilla. Ajoutez la salsa. Roulez les tortillas.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

391

Calories

22g
Protéines
47g
Glucides
14g
Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, faites légèrement griller les tortillas avant de les assembler.Ajustez la quantité de jalapeno pour contrôler le niveau de chaleur.Utilisez des mangues fraîches pour obtenir la meilleure douceur et texture.Laissez suffisamment reposer le steak pour qu'il conserve son jus.Préparez la salsa à l'avance pour gagner du temps lors de l'assemblage.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.