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Soupe de Mangue et Concombre

Coût $8, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Fruits et Légumes

    • 🥭 2 mangues mûres
    • 🥒 1 concombre anglais
    • 🧅 2 cuillères à soupe d'oignon haché
    • 1 poivron jalapeño, finement haché
    • 🍋 Citron vert, pressé
    • 🌿 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
  • Liquides et Produits Laitiers

    • 💧 1/2 tasse d'eau
    • 🥛 2 pots de yaourt grec nature, sans gras

ÉTAPES

1

Coupez tout sauf la moitié d'une mangue en morceaux, en retirant la peau et le noyau; conservez au frais l'autre moitié pour la garniture.

2

Coupez un quart du concombre et conservez-le au frais pour la garniture. Hachez grossièrement le reste du concombre.

3

Mettez la mangue hachée, le concombre, l'oignon et le poivre (facultatif) dans un blender ou un robot culinaire avec du jus de citron vert et de l'eau. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

4

Incorporez le yaourt. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

5

Préparez la garniture : Découpez la moitié de mangue et le reste du concombre conservés. Mélangez-les avec de la coriandre. Servez la soupe garnie.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

170

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 33g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de sel et un filet d'huile d'olive avant de servir.Laissez bien refroidir la soupe pour un rafraîchissement estival optimal.Si vous n'aimez pas les plats épicés, omettez le poivron jalapeño.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.