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Les Fabuleuses Fajitas de Maman

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 10.5 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 🍋 ¼ de tasse de jus de lime
    • 🌿 ¼ de tasse de coriandre fraîche hachée
    • ½ poivron jalapeno, épépiné et finement haché
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 2 gousses d'ail, finement hachées
    • 1 cuillère à café de cumin moulu

  • Ingrédients Principaux

    • 680 g de steak de jupe de bœuf, coupé en travers du grain en lanières de 1/2 pouce
    • 🧅 1 oignon jaune, coupé en lanières de 1/2 pouce
    • 3 poivrons rouges, coupés en lanières de 1/2 pouce

  • Huile de Cuisson

    • 2 cuillères à café d'huile végétale, divisées, ou plus si nécessaire

ÉTAPES

1

Fouettez ensemble le jus de lime, la coriandre, le poivron jalapeno, l'huile d'olive, l'ail et le cumin dans un grand bol en verre ou céramique. Ajoutez le steak de jupe, l'oignon et les poivrons rouges; mélangez pour bien enrober. Couvrez le bol de film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.

2

Retirez le steak, l'oignon et les poivrons de la marinade et secouez l'excès. Jetez la marinade restante.

3

Chauffez 1 cuillère à café d'huile végétale dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce que l'huile frémisse. Faites cuire et remuez le steak dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit brun sur tous les côtés et encore rose au centre, environ 3 minutes par côté. Transférez la viande sur une assiette, couvrez d'aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes.

4

Faites chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Faites sauter l'oignon et les poivrons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres mais encore croquants, 5 à 6 minutes. Remettez la viande dans la poêle; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

112

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Laisser mariner pendant 2 heures complète améliore la saveur.Utilisez une huile résistante à haute température comme l'huile d'avocat pour de meilleurs résultats si vous ne voulez pas utiliser d'huile végétale.Servez avec vos tortillas, salsa ou guacamole préférés pour plus de saveur et de texture.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.