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Malasadas

Coût $20, économiser $25

Source: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 84 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 (.25 once) sachet de levure sèche active
    • 🧂 1 cuillère à café de sucre blanc
    • 6 tasses de farine tout usage
    • 🧂 ½ tasse de sucre blanc
    • 🧂 2 tasses de sucre blanc
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

  • Ingrédients liquides

    • ¼ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
    • 🥚 6 œufs
    • 🧈 ¼ tasse de beurre fondu
    • 1 tasse de lait évaporé
    • 1 tasse d'eau

  • Friture

    • 2 litres d'huile végétale pour la friture

ÉTAPES

1

Dissoudre la levure et 1 cuillère à café de sucre dans 1/4 de tasse d'eau tiède; réserver.

2

Dans un petit bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais.

3

Mettez la farine dans un grand bol, en creusant un puits au centre. Dans le puits, ajoutez la levure, les œufs, 1/2 tasse de sucre, le beurre fondu, le lait, 1 tasse d'eau et le sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte douce et lisse.

4

Couvrir, laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double.

5

Chauffer l'huile à 375 degrés F (190 degrés C). Déposer des grosses cuillerées de pâte dans l'huile, frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6

Égoutter sur du papier absorbant, secouer dans un sac de sucre pour enrober, et servir chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

89

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que l'eau pour activer la levure est à la bonne température; trop chaude tuera la levure.Utilisez un thermomètre pour maintenir la température de l'huile pour des résultats de friture constants.Secouez les malasadas avec du sucre lorsqu'elles sont encore chaudes pour assurer une bonne adhérence du sucre.Meilleur consommé frais, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.