Faites cuire et remuez le bœuf haché, le poivron et l'oignon dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré et friable et que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.

Versez les haricots pinto dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes. Incorporer le concentré de tomate.

Mélangez 2 tasses plus 2 cuillères à soupe d'eau, la poudre de chili, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol; mélanger avec le bœuf. Ajouter le mélange de haricots pinto. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Pendant que le goulash cuit, portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes à la cuisson, environ 8 minutes. Égoutter.