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Soupe aux champignons crémeuse faible en glucides

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • ¼ de tasse de beurre non salé
    • 🍄 5 tasses de champignons frais grossièrement hachés
    • 🧅 ½ tasse d'oignon finement haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée

  • Assaisonnements

    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🌿 ¼ cuillère à café de thym séché

  • Base liquide et crémeuse

    • 32 onces de bouillon de poulet
    • 🥛 2 tasses de crème épaisse
    • 1 paquet (4 onces) de fromage à la crème
    • 2 cuillères à soupe de sherry

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande casserole lourde à feu moyen. Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2

Ajoutez le sel, le poivre et le thym. Incorporez le bouillon de poulet, la crème épaisse et le fromage à la crème.

3

Baissez le feu à un frémissement doux. Ajoutez le sherry et continuez à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage à la crème soit incorporé.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

443

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 44g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un fromage à la crème de haute qualité pour une texture plus lisse.Servez la soupe avec du pain ou des craquelins compatibles avec le régime cétogène.Pour un goût de champignon plus prononcé, essayez d'utiliser un mélange de champignons sauvages.La soupe restante peut être réfrigérée et réchauffée pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.