Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez un moule carré de 9 pouces de papier sulfurisé, en veillant à laisser un dépassement sur tous les côtés.

Mélangez ensemble 1 ½ tasses de farine, le sucre glace et ¼ de cuillère à café de sel dans un grand bol. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Réservez ½ tasse du mélange de miettes pour la garniture. Appuyez fermement et uniformément sur le reste du mélange dans le moule.

Faites cuire la pâte au four préchauffé pendant 10 minutes.

Pendant que la pâte cuit, préparez la garniture en mélangeant le sucre, les œufs, le jus de citron, le zeste de citron, 2 cuillères à soupe de farine, la levure chimique et le reste de ¼ de cuillère à café de sel jusqu'à homogénéité.

Retirez la pâte du four et répartissez les framboises uniformément dessus. Versez la garniture uniformément sur les framboises, puis saupoudrez le mélange de miettes réservé par-dessus.

Faites cuire à nouveau jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 20 à 25 minutes. Laissez refroidir complètement les barres dans le moule, 30 à 45 minutes.