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Muffins aux canneberges et citron

Coût $5.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Portions
  • $5.5

INGRÉDIENTS

  • Liquide

    • 🥛 ¾ de tasse de lait
    • 🍋 ¼ de tasse de jus de citron
    • 🥚 2 œufs
    • ½ tasse d'huile végétale

  • Sec

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 ¼ tasses de sucre blanc
    • 1 cuillère à soupe de levure chimique
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Incorporations

    • 1 tasse de canneberges, coupées en deux
    • ⅓ de tasse d'amandes effilées grillées

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Préchauffez le four à 400 degrés F (205 degrés C). Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou garnissez les cavités avec des caissettes en papier.

3

Fouettez ensemble le lait et le jus de citron dans une tasse pour obtenir du lait caillé; incorporez les œufs et l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.

4

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol, en créant un puits au centre ; versez-y le mélange de lait et remuez juste assez pour que la pâte soit combinée ; incorporez les canneberges.

5

Remplissez les empreintes de muffins préparées aux deux tiers avec la pâte ; saupoudrez d'amandes.

6

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les sommets reprennent leur forme lorsqu'ils sont légèrement pressés, environ 18 à 20 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

281

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 40g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les canneberges sont bien réparties dans la pâte pour des explosions de saveur acidulées.Utilisez du jus de citron frais pour obtenir le meilleur goût de citron.Refroidissez complètement les muffins avant de les stocker pour éviter la condensation.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.