Rassemblez tous les ingrédients.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à gâteau carré de 8 pouces.

Mélangez la farine, le sucre blanc, le beurre et le sel dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Battez les œufs, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de zeste de citron ensemble dans un bol séparé.

Versez le mélange d'œufs dans le mélange de farine; battez à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit lisse.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, de 23 à 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, préparez le glaçage au citron : Fouettez le sucre en poudre, 1/4 de tasse de jus de citron, l'extrait de vanille et le zeste de citron ensemble dans un bol jusqu'à consistance lisse.