Préchauffez le four à 400°F (200°C). Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez.

Dans un robot culinaire, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, le zeste de citron, le sel et le bicarbonate de soude. Mixez jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. Ajoutez le beurre et mixez jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière. Transférez dans un grand bol et incorporez les myrtilles.

Dans un petit bol, battez ½ tasse de crème épaisse, l'œuf et le jus de citron. Incorporez au mélange de farine juste jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez doucement, formant un disque rond de 9 pouces. Coupez en 8 triangles et transférez-les sur les plaques préparées. Badigeonnez le dessus avec 2 cuillères à soupe de crème épaisse.

Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 à 23 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir complètement, environ 30 minutes.