Ajoutez le bœuf dans une casserole froide et sèche, puis augmentez le feu au maximum.

Lorsque le bœuf commence à grésiller, émiettez-le en petits morceaux avec un presse-purée ou une spatule. Continuez à cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 7 minutes.

Ajoutez la poudre de chili, le chipotle, le poivre noir, le sel et la cannelle dans la casserole. Faites cuire en remuant pendant 1 minute, puis versez la bière.

Remuez en raclant les morceaux dorés du fond de la casserole. Laissez bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 2 à 3 minutes.

Ajoutez le sucre, l'origan, la poudre d'ail, les tomates en dés et la sauce salsa en pot. Mélangez; ramenez le mélange à ébullition douce.

Incorporez les haricots, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chili épaississe et que le goût soit comme vous le souhaitez, environ 1 heure.