
Casserole d'enchiladas au poulet et aux haricots noirs, superposée
Coût $15, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Portions
- $15
Casserole d'enchiladas au poulet et aux haricots noirs, superposée
Coût $15, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Protéines
- 🍗 2 tasses de blancs de poulet en dés
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
Épices et herbes
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Légumes
- 1 boîte (4,5 onces) de poivrons verts hachés, égouttés
Produits laitiers
- 🧀 2 tasses de fromage mexicain mélangé râpé
- 🥛 1 contenant (8 onces) de crème sure
Produits de base du garde-manger
- 1 boîte (10 onces) de sauce aux enchiladas rouge
- 8 tortillas de maïs (6 pouces)
ÉTAPES
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Chauffez une grande poêle à feu moyen; vaporisez d'un spray de cuisson. Ajoutez le poulet, le cumin et la coriandre; faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Transférez dans un bol; incorporez les haricots noirs, les poivrons chili et la coriandre.
Étalez ½ de la sauce aux enchiladas dans un plat allant au four de 11x7 pouces. Disposez 4 tortillas sur la sauce, en les faisant se chevaucher si nécessaire. Étalez ½ du mélange de poulet sur les tortillas; saupoudrez de ½ du fromage et de ½ de la crème sure. Versez le reste de la sauce aux enchiladas par-dessus; placez 4 autres tortillas sur la sauce, en les faisant se chevaucher si nécessaire. Répartissez le reste du mélange de poulet sur les tortillas. Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier aluminium.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Découvrez; saupoudrez le reste du fromage sur le dessus et parsemez le reste de la crème sure. Continuez la cuisson, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, encore 5 à 10 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
366
Calories
- 23gProtéines
- 16gGlucides
- 24gGraisses
💡 Astuces
Envisagez de substituer de la crème sure allégée pour réduire les calories.Servez avec un accompagnement de riz espagnol pour un repas complet.Laissez refroidir la casserole pendant 10 minutes avant de découper pour aider les couches à prendre.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.