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Curry Keema d'Agneau

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 5 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 paquet (10 onces) de pois surgelés
    • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
    • 🍅 2 tomates moyennes, coupées en dés
    • 1 poivron jalapeno moyen, coupé en dés
    • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée

  • Huile

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Viande

    • 1 livre de bœuf haché

  • Aromates

    • 🧅 1 tasse d'oignon en dés
    • 2 gousses d'ail, hachées

  • Épices

    • ½ tasse de persil séché
    • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
    • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
    • 1 cuillère à soupe de garam masala
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ½ cuillère à café de cannelle moulue
    • ½ cuillère à café de coriandre moulue
    • ½ cuillère à café de gingembre moulu
    • ½ cuillère à café de curcuma moulu
    • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

ÉTAPES

1

Faites chauffer les pois surgelés au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien verts, puis rincez-les à l'eau froide et réservez.

2

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive ou une cocotte en fonte à feu moyen-doux. Ajoutez le bœuf haché, l'oignon en dés et l'ail haché, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré et que la graisse soit fondue. Égouttez toute la graisse et les liquides excédentaires.

3

Mélangez ensemble toutes les épices et le persil séché répertoriés, puis incorporez-les au mélange de bœuf doré. Faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour permettre aux épices de s'épanouir.

4

Ajoutez les pommes de terre, les tomates et le poivron jalapeno dans la poêle. Couvrez le mélange et laissez cuire, en remuant de temps en temps, pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

5

Retirez le couvercle et laissez évaporer tout excès de liquide. Ajoutez les pois égouttés et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

389

Calories

  • 23g
    Protéines
  • 33g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de crémeux, servez avec une cuillerée de yaourt nature ou de sauce tzatziki.Accompagnez de pain naan, de riz basmati ou de nouilles pour un repas complet.Ajustez le niveau d'épices en augmentant ou en diminuant les jalapenos et les flocons de piment rouge.Pour gagner du temps, utilisez des légumes surgelés pré-coupés si possible.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.