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Soupe coréenne au pollock (Soupe Hwangtae)

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 3 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 50g de pollock séché
    • 400g de radis, tranchés
    • 🥚 3 œufs
    • 🧅 Un peu d'oignon vert, haché

  • Assaisonnements

    • 🧂 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sauce soja coréenne
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • 2 cuillères à soupe de sauce aux anchois
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
    • 💧 1500ml d'eau

ÉTAPES

1

Faites tremper 50g de pollock séché dans de l'eau pour le réhydrater.

2

Coupez 400g de radis en fines tranches.

3

Coupez le pollock réhydraté en morceaux de taille mangeable.

4

Dans une casserole, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce aux anchois et 1 cuillère à soupe de sauce soja à feu moyen. Faites revenir le radis et le pollock pendant environ 3 minutes.

5

Ajoutez 1500ml d'eau dans la casserole et portez à ébullition.

6

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'ail haché, 2 cuillères à soupe de sauce soja coréenne et 1 cuillère à soupe de sauce aux anchois. Portez à ébullition à feu vif.

7

Une fois à ébullition, écumez la mousse pour un goût plus propre. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.

8

Battez 3 œufs et versez-les dans la soupe. Ajoutez les oignons verts hachés et portez rapidement à ébullition. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Cette soupe est parfaite pour un repas léger et nutritif après une nuit de beuverie.Si la soupe semble fade au début, laissez-la mijoter plus longtemps pour concentrer les saveurs.Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 jours maximum et les réchauffer avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.