env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Radis braisé coréen (Mu Jorim)

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnement

    • 3 c. à soupe de gochujang
    • 4 c. à soupe de flocons de piment rouge
    • 4 c. à soupe de sauce soja
    • 2 c. à soupe de sauce soja légère
    • 🧄 2 c. à soupe d'ail haché
    • 🧂 2 c. à soupe de sucre
    • 1 c. à café de doenjang
    • 4–5 tasses de bouillon d'anchois
    • 1 radis moyen

ÉTAPES

1

Coupez le radis en tranches épaisses et placez-les dans une casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le radis et faites bouillir jusqu'à ce que le radis soit partiellement cuit.

2

Égouttez l'eau et ajoutez le bouillon d'anchois dans la casserole. Vous pouvez également utiliser l'eau de cuisson si vous le préférez.

3

Ajoutez tous les ingrédients d'assaisonnement dans la casserole et portez à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, réduisez à feu moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le radis soit tendre et que la sauce soit épaissie.

4

Servez le radis braisé chaud en accompagnement. Facultativement, ajoutez des piments rouges hachés pour plus de piquant.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un radis frais pour une texture et une saveur optimales.Ajustez le niveau de piquant en réduisant ou en augmentant la quantité de flocons de piment rouge.Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ; réchauffez doucement avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.