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Gâteau aux Épices au Babeurre de Kim

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 2 cuillères à café de cannelle moulue
    • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
    • ½ cuillère à café de muscade moulue
    • ½ cuillère à café de quatre-épices moulu
  • Ingrédients humides

    • 🧈 1 tasse de beurre non salé, ramolli
    • 1 tasse de sucre brun foncé, bien tassé
    • ½ tasse de sucre blanc
    • 🥚 3 gros œufs, à température ambiante
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 1 ½ tasses de babeurre, à température ambiante
  • Ingrédients pour le glaçage

    • 🧈 ½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
    • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, à température ambiante
    • 2 ½ tasses de sucre glace
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🧂 ⅛ cuillère à café de sel
    • 2 cuillères à soupe de crème épaisse

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Graissez un moule à cake de 9x13 pouces.

2

Dans un bol, mélangez la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, les clous de girofle, la muscade et le quatre-épices jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

3

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre blanc avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et moelleuse. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille.

4

Ajoutez la moitié du mélange de farine et remuez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Versez le babeurre et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ajoutez le reste du mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le milieu du gâteau rebondisse légèrement lorsqu'il est touché, 40 à 45 minutes. Retirez du four et laissez refroidir complètement avant de glacer.

6

Pour le glaçage, crémez le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le fromage à la crème et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez le sucre glace, 1 tasse à la fois, et battez jusqu'à ce que le tout soit lisse après chaque ajout.

7

Ajoutez la vanille et le sel. Ajoutez la crème épaisse et battez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse, environ 2 minutes. Glacez le gâteau refroidi selon vos préférences.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

587

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 71g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Soyez prudent sur la cuisson du gâteau pour éviter qu'il ne devienne sec.Assurez-vous que le fromage à la crème et le beurre sont à température ambiante pour un glaçage plus lisse.Pour améliorer le profil d'épices, ajustez les épices selon vos préférences personnelles.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.