Placez le reste du kimchi vieilli dans une casserole.

Ajoutez de l'eau pour remplir environ les 2/3 de la casserole.

Ajoutez 2 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de sauce de poisson.

Ajoutez 1 sachet de thé aux anchois et varech et portez à ébullition.

Lavez et ajoutez les pousses de soja dans la casserole.

Coupez le piment vert et l'oignon vert et préparez-les.

Ajoutez 1 c. à soupe de poudre de piment rouge et continuez à faire bouillir.

Après environ 20 minutes, retirez le sachet de thé.

Ajoutez le piment vert tranché et les germes de soja.

Assaisonnez avec 1 c. à café de dashida et du sel supplémentaire selon le goût.

Ajoutez l'oignon vert tranché et laissez mijoter brièvement.