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Pizza au Pepperoni Keto avec Croûte Fathead

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 2 cuillères à café de levure
    • 2 cuillères à soupe d'eau tiède
    • 🧀 1 1/2 tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé (fondu)
    • 🥚 1 gros œuf, légèrement battu
    • 1 tasse de farine d'amande
    • 1 cuillère à café de gomme xanthane
    • 🧂 1/8 cuillère à café de sel

  • Garnitures

    • 1/4 tasse de sauce pizza sans sucre ajouté
    • 2 onces de pepperoni tranché
    • 1 pincée de flocons de piment rouge au goût (facultatif)
    • 🧀 1 1/2 tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé (pour le dessus)

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375°F (190°C) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dissolvez la levure dans l'eau tiède dans une petite tasse et laissez reposer.

2

Placez 1 1/2 tasses de fromage mozzarella râpé dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes pendant 90 secondes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorporez le mélange de levure et l’œuf battu.

3

Ajoutez progressivement la farine d'amande, la gomme xanthane et le sel. Réchauffez au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes si nécessaire pour ramollir le fromage. Pétrissez à la main pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte uniforme.

4

Étalez la pâte en une fine croûte, d'environ 28 à 30 cm de diamètre, sur la plaque de cuisson préparée.

5

Faites cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 10 minutes.

6

Étalez uniformément la sauce pizza sur la croûte cuite. Ajoutez le reste du fromage mozzarella râpé et disposez les tranches de pepperoni par-dessus.

7

Remettez la pizza au four et faites-la cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Saupoudrez de flocons de piment rouge si désiré. Coupez en six parts et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

259

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer les garnitures de pizza faibles en glucides par d'autres selon vos préférences, comme des légumes grillés, de la saucisse cuite ou du basilic frais.Pour une croûte plus légère, réduisez légèrement la quantité de fromage et remplacez une partie de la farine d'amande par de la farine de coco.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez au four ou dans un grille-pain pour de meilleurs résultats.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.