env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Keema Aloo (bœuf haché et pommes de terre)

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 2 cuillères à soupe d'eau (facultatif)
    • 🥩 1 kilogramme de bœuf haché maigre
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
    • 1 piment serrano, finement haché
    • 🌿 2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée
    • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel
    • 1 ½ cuillères à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
    • 1 cuillère à café de curcuma moulu
    • 🥔 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés
    • 🍅 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
    • 🍃 1 tasse de petits pois surgelés
    • 1 cuillère à café de garam masala

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit ramolli et commence à dorer, environ 12 minutes. Si des morceaux d'oignon bruns sont collés au fond de la casserole, ajoutez de l'eau et remuez pour détacher.

3

Ajoutez le bœuf haché, l'ail, le gingembre, le piment serrano et la coriandre dans la casserole ; faites cuire et remuez jusqu'à ce que le bœuf soit doré et friable, de 10 à 15 minutes. Baissez le feu à moyen-doux.

4

Incorporez la coriandre moulue, le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et le curcuma ; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 5 minutes.

5

Ajoutez les pommes de terre et les tomates ; couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.

6

Ajoutez les petits pois et faites cuire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi et que les saveurs se soient mélangées, de 10 à 15 minutes.

7

Saupoudrez le garam masala par-dessus, couvrez et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

362

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 23g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un plat plus épicé, vous pouvez ajouter plus de piments serrano ou de poivre de Cayenne.Servez avec du riz basmati cuit à la vapeur ou du naan frais pour un repas complet.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum et réchauffés doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.