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Collards Sautés et Cuits à la Vapeur de Julia

Coût $6, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 16 tasses de collards hachés

  • Condiments et assaisonnements

    • 1/2 cuillère à café de flocons de piment fort
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement sans sel

  • Huiles et graisses

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Autres

    • 4 grosses gousses d'ail

ÉTAPES

1

Coupez les tiges inférieures des collards.

2

Lavez et coupez les collards en morceaux de taille à croquer. Placez-les dans une passoire pour égoutter.

3

Hachez les gousses d'ail en petits morceaux.

4

Placez l'huile d'olive dans une grande poêle. Mettez à feu vif pour commencer.

5

Ajoutez les collards dans la poêle. Gardez à feu vif, en remuant les collards pendant qu'ils sautent, environ 1 minute dans la poêle non couverte. (Vous n'aurez pas besoin d'ajouter de l'eau en raison de l'eau déjà présente sur les collards lavés.)

6

Ajoutez les gousses d'ail et les flocons de piment rouge.

7

Couvrir la poêle pour permettre aux collards de cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié par rapport à leur volume d'origine.

8

Baissez le feu et continuez la cuisson à la vapeur jusqu'à ce que les collards soient tendres.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

54

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des collards frais et tendres pour un meilleur goût.Servez comme accompagnement ou associez avec du riz pour un repas plus copieux.Ajustez les flocons de piment fort selon votre niveau de piquant désiré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.