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Bruschetta aux Tomates et Roquette de Jen

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 32 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍅 20 tomates roma (tomates allongées)
    • 1 botte de roquette - rincée, séchée et hachée

  • Condiments et Épices

    • ¼ de tasse d'huile d'olive
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🧄 8 gousses d'ail, hachées

  • Produits Secs

    • 🍅 20 tomates séchées au soleil conservées dans l'huile, égouttées et hachées
    • 🧀 3 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé

ÉTAPES

1

Portez 4 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole. Plongez les tomates roma dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute pour détacher la peau. Egouttez-les, puis rincez-les à l'eau froide. Pelez-les, retirez le cœur, les graines, et hachez grossièrement.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire et remuez doucement les tomates avec du sel et du poivre pendant 15 minutes.

3

Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 5 minutes. Incorporez la roquette dans le mélange, puis retirez la poêle du feu. Transférez le mélange dans un grand bol.

4

Incorporez délicatement les tomates séchées et le fromage parmesan dans le mélange. Couvrez et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 4 heures avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

31

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 3g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des tomates roma mûres pour une saveur optimale.Servez frais ou à température ambiante pour une fraîcheur maximale.Accompagnez de tranches de pain français grillé ou en tant que garniture pour des crackers.Hachez uniformément les ingrédients pour une présentation visuellement esthétique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.