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Japchae

Coût $18, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portions
  • $18

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 🧂 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 🍚 2 ½ cuillères à soupe de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
    • 🧄 2 cuillères à café d'ail haché

  • Noodles

    • 8 onces de nouilles de patate douce

  • Viande

    • 4 onces de bœuf maigre, coupé en lanières de 5 cm

  • Légumes

    • 6 onces d'épinards frais
    • 🧅 1 petit oignon doux, tranché finement
    • 🍄 4 champignons, équeutés et tranchés
    • 🥕 1 petite carotte, coupée en julienne

  • Huile de cuisson

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale, divisée

ÉTAPES

1

Fouettez la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et l'ail dans un bol pour faire la sauce.

2

Faites cuire les nouilles de patate douce dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 6 à 7 minutes. Rincez à l'eau froide et égouttez.

3

Marinez le bœuf avec 1 cuillère à soupe de sauce préparée.

4

Blanchissez les épinards dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, transférez-les dans de l'eau froide, égouttez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

5

Faites sauter l'oignon, les champignons et la carotte séparément dans de l'huile pendant 1 à 2 minutes chacun.

6

Faites cuire le bœuf mariné jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 2 minutes.

7

Dans une poêle, combinez le bœuf cuit, les légumes et les nouilles, puis ajoutez la sauce restante et mélangez bien.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

162

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 17g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des légumes frais pour un maximum de saveur et de texture.Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre selon votre goût.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.