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Soupe italienne aux lentilles rouges et au riz brun

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 1 oignon rouge, grossièrement haché
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • 4 tasses de bouillon de légumes
    • 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés style italien
    • 1 ¼ tasses de lentilles rouges, rincées et égouttées
    • ½ tasse de riz brun non cuit
    • 1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement italien
    • 1 cuillère à soupe de flocons de céleri séchés
    • 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
    • 1 cuillère à café de marjolaine séchée
    • 1 ½ cuillères à soupe de vinaigre balsamique

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

2

Ajoutez le bouillon, les tomates en dés, les lentilles rouges, le riz brun, le mélange d'assaisonnement italien, les flocons de céleri, le poivre blanc et la marjolaine. Portez la soupe à ébullition; réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles se décomposent et que le riz soit tendre, environ 55 minutes.

3

Ajoutez le vinaigre balsamique dans la soupe juste avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

428

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 66g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Parsemez la soupe de fromage parmesan fraîchement râpé pour plus de richesse.Pour une texture supplémentaire, ajoutez des croûtons à côté de la soupe comme garniture.Si vous préférez une consistance plus fine, ajoutez un peu de bouillon de légumes supplémentaire pendant la cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.