env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Houmous classique à l'Instant Pot®

Coût $3.5, économiser $6.5

Source: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 tasse de pois chiches secs
    • 3 tasses de bouillon de légumes

  • Assaisonnement et épices

    • ⅓ tasse de jus de citron
    • 3 cuillères à soupe de tahini
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Mélangez les pois chiches avec le bouillon de légumes dans un autocuiseur multifonction (comme Instant Pot®). Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant ; réglez le minuteur sur 35 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

2

Relâchez la pression soigneusement en utilisant la méthode de décompression rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.

3

Égouttez les pois chiches, en conservant 2/3 de tasse de liquide. Placez les pois chiches dans le bol d'un robot culinaire ; ajoutez le jus de citron, le tahini, l'huile d'olive et l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, environ 3 minutes. Grattez le bol et ajoutez le liquide réservé de 2/3 de tasse, le cumin et le sel ; mixez encore pendant 1 minute.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

170

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du tahini de haute qualité pour une saveur riche.Ajustez le jus de citron et le sel après avoir mélangé pour un assaisonnement parfait.Servez avec du pain pita, des légumes frais ou des crackers pour tremper.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.