env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Chou du Sud à la cocotte-minute

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Protéines et graisses

    • 🥓 3 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1/2 pouce
    • 🧈 1/4 tasse de beurre
  • Légumes

    • 1 tête de chou, évidée et coupée en morceaux de 1 1/2 pouces
  • Liquides et assaisonnements

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Faites cuire et remuez le bacon dans une cocotte-minute ouverte de 8 litres à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, 4 à 5 minutes. Ne faites pas croquer le bacon, sauf si vous le préférez ainsi. Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

2

Ajoutez le chou au mélange bacon-beurre et versez le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre; mélangez le chou jusqu'à ce qu'il soit enrobé.

3

Verrouillez le couvercle, placez le régulateur sur le dessus et augmentez le feu. Lorsque le régulateur commence à bouger ou que la cocotte atteint la pleine pression, baissez la température jusqu'à ce que le régulateur se balance doucement. Cuisez pendant 3 minutes.

4

Retirez immédiatement la cocotte du feu. Relâchez la pression soigneusement en utilisant la méthode de décompression rapide selon les instructions du fabricant. Déverrouillez et retirez le couvercle. Transférez le chou dans un plat de service; servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

136

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain de maïs fraîchement cuit pour une véritable expérience du Sud.Vous pouvez remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes pour une version entièrement végétarienne.Si vous aimez les saveurs plus épicées, envisagez d'ajouter une pincée de flocons de piment rouge ou de paprika fumé.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.