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Poulet entier rôti au Instant Pot

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Main

    • 🍗 1 poulet rôti (5 livres), rincé, abats retirés
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 🧂 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1 pincée de romarin séché, ou au goût
    • 1 pincée de persil séché, ou au goût
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 🥣 1 tasse de bouillon de poulet
    • 2 cuillères à café de fécule de maïs (facultatif)

ÉTAPES

1

Frottez le poulet de tous les côtés avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail, du romarin et du persil.

2

Allumez une mijoteuse multifonction (comme Instant Pot), ajoutez de l'huile d'olive et sélectionnez la fonction Sauté. Quand c'est chaud, ajoutez le poulet, côté poitrine vers le bas. Faites cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée (environ 5 minutes). Retournez le poulet et faites-le dorer de l'autre côté pendant 5 minutes supplémentaires. Retirez le poulet et réservez-le.

3

Versez le bouillon de poulet pour déglacer le pot, en grattant les morceaux dorés. Éteignez la fonction Sauté.

4

Placez l'insert en rack dans le pot et positionnez le poulet côté poitrine vers le haut sur le rack. Fermez et verrouillez le couvercle, sélectionnez le réglage Volaille et faites cuire pendant 28 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

5

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant (10 à 40 minutes). Déverrouillez et retirez le couvercle. Laissez reposer le poulet sur une planche à découper.

6

Allumez la fonction Sauté et incorporez la fécule de maïs dans le pot avec le bouillon et le jus pour faire un gravy (facultatif).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

341

Calories

  • 47g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer le poulet avant de le découper pour maximiser la jutosité.Vous pouvez sauter l'étape de la fécule de maïs si vous préférez que le bouillon reste léger.Pour améliorer le goût, marinez le poulet quelques heures avant la cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.