Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Égouttez la majeure partie de l'eau et ajoutez le riz dans une cocotte multifonction sous pression (comme Instant Pot). Ajoutez le lait, l'eau, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel, puis mélangez bien.

Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la fonction porridge et réglez un minuteur pour 20 minutes. Permettez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle pendant 10 minutes, puis utilisez la méthode de décompression rapide pendant environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.