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Haricots Pinto au Instant Pot (Sans Trempage)

Coût $7.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🥓 3 tranches de bacon

  • Liquides/Potages

    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 💧 1 ½ tasses d'eau

  • Légumineuses

    • 0,5 kg de haricots pinto secs, rincés

  • Légumes

    • 🧅 ½ tasse d'oignons hachés, ou selon le goût
    • 2 poivrons verts

  • Épices et Assaisonnements

    • 1 ¼ cuillères à café de poudre d'ail
    • 🧂 1 ¼ cuillères à café de sel casher
    • 1 cuillère à café de poudre de chili
    • ½ cuillère à café de cumin moulu
    • ½ cuillère à café de paprika

ÉTAPES

1

Rassemblez les ingrédients.

2

Allumez une cocotte-minute multifonction (comme Instant Pot) et sélectionnez la fonction Sauté. Ajoutez le bacon et faites cuire en le retournant une fois, pendant 4 à 6 minutes.

3

Ajoutez le bouillon de poulet, les haricots pinto, l'eau, les oignons, les poivrons, la poudre d'ail, le sel, la poudre de chili, le cumin et le paprika. Fermez et verrouillez le couvercle.

4

Sélectionnez la haute pression conformément aux instructions du fabricant; réglez le minuteur sur 45 minutes. Permettez 10 à 15 minutes pour que la pression se construise.

5

Relâchez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle selon les instructions du fabricant, 10 à 40 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.

6

Retirez le bacon et les poivrons; hachez-les à la consistance souhaitée et remettez-les dans la marmite. Écrasez les haricots avec un presse-purée jusqu'à obtenir la consistance désirée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

236

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 39g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez omettre le bacon pour une version végétarienne ou le remplacer par du paprika fumé pour une saveur fumée similaire.Faire tremper les haricots toute une nuit peut réduire le temps de cuisson et améliorer la digestibilité.Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.Écrasez seulement une partie des haricots pour une texture plus intéressante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.