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Soupe de lentilles mexicaine à l'autocuiseur

Coût $12, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥕 1 grosse carotte, pelée et tranchée
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 1 poivron jaune, haché
    • 🌶 1 piment jalapeño frais, épépiné et haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • ½ tasse de coriandre fraîche hachée

  • Placard

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 5 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
    • 1 bocal (16 onces) de sauce picante
    • 1 ¼ tasses de lentilles sèches
    • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour tacos
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

ÉTAPES

1

Allumez un autocuiseur multifonction (comme Instant Pot) et sélectionnez la fonction Sauté. Ajoutez l'huile d'olive et laissez chauffer pendant 1 minute. Ajoutez la carotte, l'oignon, le poivron et le jalapeño ; faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez l'ail et faites sauter pendant 30 secondes. Appuyez sur Annuler.

2

Ajoutez le bouillon, la sauce picante, les lentilles, le mélange d'épices pour tacos et le cumin. Remuez pour combiner. Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant; réglez le minuteur sur 6 minutes. Laissez 10 minutes pour que la pression augmente.

3

Relâchez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle selon les instructions du fabricant, environ 10 minutes. Retirez le couvercle et incorporez la coriandre et le jus de citron vert. Versez dans des bols et servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

173

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 26g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une option végétalienne, assurez-vous que le bouillon est à base de légumes.Ajustez le niveau d'épices en ajoutant ou en omettant les graines de jalapeño.Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congelez jusqu'à 3 mois.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.