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Soupe Italienne de Mariage au Instant Pot

Coût $12.5, économiser $18

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Huile et assaisonnement

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de persil séché
    • 1/4 cuillère à café de basilic séché
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🧂 Sel au goût

  • Légumes

    • 🥕 1 1/2 tasses de carottes hachées
    • 🥬 1 tasse de céleri tranché
    • 🧅 1/2 tasse d'oignon rouge haché
    • 6 onces d'épinards bébé

  • Liquides et bouillon

    • 🍗 6 tasses de bouillon de poulet sans sel ajouté

  • Protéines

    • 🍖 20 boulettes de viande italiennes, de préférence maison

  • Pâtes

    • 🍝 1/2 tasse de pâtes pastina

  • Garnitures

    • 🧀 4 cuillères à café de parmesan râpé

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Allumez un autocuiseur multifonction (comme Instant Pot) et sélectionnez la fonction Sauté. Versez l'huile d'olive et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faites cuire et remuez les carottes, le céleri et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 4 à 5 minutes.

3

Assaisonnez avec du persil, du basilic et du poivre. Versez le bouillon de poulet et ajoutez les boulettes de viande. Fermez et verrouillez le couvercle. Fermez la soupape et sélectionnez la fonction Soupe selon les instructions du fabricant; réglez le minuteur sur 3 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

4

Relâchez la pression soigneusement en utilisant la méthode de décompression rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Remuez les pâtes. Replacez le couvercle. Fermez la soupape et sélectionnez la fonction Soupe selon les instructions du fabricant; réglez le minuteur sur 3 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

5

Relâchez la pression soigneusement en utilisant la méthode de décompression rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Remuez les épinards. Laissez la soupe reposer jusqu'à ce que les épinards soient flétris et les pâtes complètement cuites, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel.

6

Versez dans des bols et garnissez de fromage parmesan.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

309

Calories

  • 21g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, envisagez d'ajouter une feuille de laurier pendant que la soupe mijote.Préparez les boulettes de viande à partir de zéro en utilisant un mélange de bœuf haché et de porc pour un goût plus riche.Servez avec du pain croustillant pour accompagner la soupe.Cette soupe se conserve bien au congélateur jusqu'à 3 mois.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.