Battre les œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient jaunes et mousseux. Ajouter l'ail, le sel et le poivre.

Mélanger les épinards, le fromage Muenster et l'oignon ensemble dans un petit bol. Répartir uniformément parmi les cavités d'un moule à œufs en silicone. Verser les œufs battus dans chaque cavité, en remplissant chaque cavité aux trois quarts. Couvrir le moule de papier aluminium.

Verser 1/2 tasse d'eau dans un autocuiseur multifonctionnel, comme un Instant Pot. Placer le moule à œufs à l'intérieur. Fermer et verrouiller le couvercle, en scellant la soupape. Sélectionner la fonction Vapeur ; régler le minuteur sur 13 minutes.