Allumez un autocuiseur multifonction (comme Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Sauté. Ajoutez la dinde et l'oignon. Cuire et remuer jusqu'à ce que la dinde soit brune et friable et que l'oignon soit translucide.

Ajoutez le chou, les tomates en dés, le bouillon de poulet, l'eau, le riz, la sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de basilic, le sel et le poivre. Assurez-vous que le mélange ne dépasse pas la ligne de remplissage maximale. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la pression élevée selon les instructions du fabricant. Réglez le minuteur sur 5 minutes, permettant à la pression de s'accumuler.

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle, environ 8 minutes. Ensuite, utilisez la méthode de décompression rapide selon les instructions du fabricant, relâchant la pression restante par impulsions courtes.

Retirez le couvercle et incorporez 1 tasse de fromage cheddar.

Mélangez la sauce tomate, le sucre et les ½ cuillères à café de basilic restantes dans un bol. Versez la moitié de la sauce dans un plat de cuisson de 23x33 cm. Étalez le mélange chou-riz sur la sauce, puis versez le reste de la sauce dessus. Saupoudrez avec la tasse restante de fromage cheddar.