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Soupe de courge musquée à l'Instant Pot

Coût $8.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Huile et condiments

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • Légumes

    • 🧅 1 gros oignon jaune, haché
    • 🥕 1 grosse carotte, hachée
    • 🥬 1 branche de céleri, hachée
    • 2 livres de courge musquée - pelée, épépinée et coupée en cubes

  • Épices et herbes

    • 1 cuillère à café de thym séché
    • 1 cuillère à café de marjolaine séchée

  • Liquides

    • 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel au goût
    • 🧂 Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Allumez l'Instant Pot et sélectionnez la fonction Sauté. Ajoutez de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 6 à 8 minutes.

2

Ajoutez la courge musquée, le thym et la marjolaine. Continuez la cuisson jusqu'à ce que la courge commence à suer et absorber les saveurs, environ 5 minutes.

3

Versez le bouillon de poulet, fermez et verrouillez le couvercle, et réglez l'Instant Pot sur Haute Pression pendant 10 minutes.

4

Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression se construise. Après la cuisson, utilisez la méthode de décompression rapide, environ 5 minutes. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

5

Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

139

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Accompagnez la soupe de pain croustillant pour un repas complet.Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou des champignons sautés comme garniture pour plus de saveur.Pour une version végétalienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.