
Wellingtons individuels au saumon
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Portions
- $20
Wellingtons individuels au saumon
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- 🐟 4 filets de saumon sans peau de 170 g chacun
- 1 feuille de pâte feuilletée congelée
Assaisonnements et sauces
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 de tasse de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café d'origan frais
- 2 cuillères à café de basilic frais haché
- 2 cuillères à café d'aneth frais
- 🍋 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café de thym frais
Produits laitiers et fromages
- 1/2 tasse de fromage feta
Autres
- 💧 1 cuillère à soupe d'eau
ÉTAPES
Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réservez.
Séchez les filets de saumon avec des serviettes en papier. Saupoudrez de sel et de poivre sur les deux côtés du saumon.
Mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'origan, le basilic, l'aneth, le zeste de citron et le thym dans un petit bol. Réservez la moitié du mélange pour le service.
Étalez le reste du mélange sur le dessus des filets de saumon. Parsemez de fromage feta sur le dessus. Ajoutez des feuilles d'épinards frais.
Coupez la feuille de pâte feuilletée en quatre. Étalez chaque quart sur une surface légèrement farinée en carrés de 18x18 cm.
Placez chaque filet de saumon, côté garniture vers le bas, au centre des portions de pâte. Relevez les bords de la pâte pour envelopper le saumon et pincez les bords pour sceller hermétiquement.
Badigeonnez le mélange d'œuf battu (mélange d'œuf battu et d'eau) sur le dessus et les côtés des paquets de pâte. Faites quelques petites entailles sur le dessus pour que la vapeur puisse s'échapper.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Servez avec le mélange de moutarde aux herbes réservé et des quartiers de citron.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
715
Calories
- 46gProtéines
- 23gGlucides
- 51gGraisses
💡 Astuces
Utilisez des herbes fraîches pour une saveur plus vibrante et aromatique.Assurez-vous que la pâte feuilletée est bien scellée pour éviter les fuites de garniture.Vous pouvez remplacer le fromage feta par du fromage à la crème ou du fromage de chèvre pour une texture plus crémeuse.Servez avec une simple salade verte ou des légumes rôtis pour un repas complet.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.