Soupe aux lentilles hongroise
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 Portions
- $12
Soupe aux lentilles hongroise
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Légumes et aromates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🧅 2 gros oignons, coupés en cubes
- 🥕 3 carottes, coupées en dés
- 🥬 2 tiges de céleri, coupées en dés
- 🧄 1 cuillère à café d'ail haché
Épices et assaisonnement
- ½ cuillère à café de paprika
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Liquides et base
- 7 tasses de bouillon de poulet
- 🍅 3 ½ tasses de tomates concassées
- 🍷 ¾ tasse de vin blanc
Ingrédient principal
- 1 ½ tasses de lentilles - trempées, rincées et égouttées
Herbes et garnitures
- 2 feuilles de laurier
- 🧀 ½ tasse de parmesan râpé
- 🌿 1 brin de persil frais, haché
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile dans une grande marmite. Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient brillants. Ajoutez les carottes, le céleri, l'ail et le paprika, puis faites sauter pendant 10 minutes.
Ajoutez le bouillon de poulet, les tomates, les lentilles, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Mélangez bien, puis ajoutez le vin et portez le mélange à ébullition. Réduisez doucement le feu et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux ou moyen ; ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Saupoudrez la soupe de parmesan et de persil avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
258
Calories
- 14gProtéines
- 34gGlucides
- 6gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous de faire tremper et rincer les lentilles avant de les utiliser pour garantir une cuisson uniforme et une texture constante.Ajoutez plus d'eau ou de bouillon pendant la cuisson si la soupe devient trop épaisse.Utilisez du bouillon végétarien au lieu de bouillon de poulet pour rendre la soupe entièrement végétarienne.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.