env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Poulet Huli Huli

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Poulet

    • 🍗 2 poulets (3 livres chacun), chaque poulet coupé en 8 morceaux

  • Marinade

    • 🍍 1 tasse de jus d'ananas non sucré
    • 🍶 ½ tasse de sauce soja
    • 🟫 ½ tasse de cassonade
    • 🍅 ⅓ tasse de ketchup
    • ¼ tasse de sherry
    • 1 morceau de gingembre frais de 5 cm, écrasé
    • 🧄 3 gousses d'ail, écrasées
    • 🥬 4 oignons verts, hachés
    • ¼ de cuillère à café de moutarde sèche

ÉTAPES

1

Rincez les morceaux de poulet et séchez-les avec des serviettes en papier.

2

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez le jus d'ananas, la sauce soja, la cassonade, le ketchup, le sherry, le gingembre, l'ail, les oignons verts et la moutarde sèche. Remuez la marinade jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

3

Placez les morceaux de poulet dans le sac, chassez l'air, fermez le sac, puis malaxez pour bien enrober le poulet de marinade. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit.

4

Déplacez une grille du four à 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le four à 220°C.

5

Retirez le poulet de la marinade et disposez-le, côté peau vers le haut, sur une plaque à griller.

6

Faites cuire le poulet dans le four préchauffé, en le retournant toutes les 10 minutes, pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et que les jus coulent clairs. Badigeonnez avec la marinade restante après chaque retournement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

527

Calories

  • 48g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 26g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un goût optimal, marinez le poulet toute la nuit.Le mirin aji peut être substitué au sherry pour ajouter une saveur plus sucrée.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint une température interne de 70°C.Servez avec du riz collant pour compléter l'expérience culinaire hawaïenne.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.