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Comment cuisiner la truite

Coût $12, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🐟 2 truites entières (8 onces chacune), éventrées et désossées

  • Assaisonnements et sauces

    • 🧈 1/4 de tasse de beurre
    • 🧂 Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
    • 🌿 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre sente grillé et soit doré, environ 1 minute. Éteignez le feu.

2

Recouvrez une plaque de cuisson d'une feuille de papier aluminium. Placez les truites sur le papier ; ouvrez les truites de manière à ce que la peau soit en dessous. Arrosez chaque truite d'environ 1/2 cuillère à café de beurre fondu. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.

3

Placez une grille du four à 5 ou 6 pouces sous la source de chaleur et préchauffez le gril du four à haute température.

4

Grillez les truites jusqu'à ce qu'elles soient opaques et à peine fermes au toucher, 2 ou 3 minutes. Retirez du four.

5

Remettez la casserole avec le reste de beurre fondu sur feu vif ; ajoutez le jus de citron et le persil. Portez la sauce au beurre à ébullition ; fouettez pour bien mélanger.

6

Servez les truites dans des assiettes et arrosez-les de sauce au beurre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

470

Calories

  • 40g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 33g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une peau croustillante, assurez-vous que votre gril est préchauffé à haute température avant de placer la truite.Utilisez du jus de citron frais pour une saveur plus vive dans la sauce au beurre.Rehaussez la saveur avec une pincée de paprika ou de piment de Cayenne, si désiré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.