Versez le lait dans un bol allant au micro-ondes et chauffez-le au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tiède, environ 60 secondes.

Placez le beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 30 secondes.

Placez les œufs dans un bol ; couvrez-les d'eau tiède pendant 1 minute, puis égouttez-les et cassez-les dans un autre bol. Battez légèrement avec une fourchette.

Placez le lait chaud, le beurre fondu, les œufs battus, du sel, de la farine à pain, de la poudre d'igname violet et de la levure pour machine à pain dans une machine à pain dans l'ordre indiqué. Lancez le cycle "Pâte".

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Transférez la pâte dans un bol graissé, dégonflez-la avec votre poing et coupez-la en 24 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule.

Versez les chapelures dans une assiette plate et roulez les boules de pâte dans les chapelures jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Disposez-les côte à côte, légèrement touchantes, dans un moule à pâtisserie non graissé.