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Saucisse Italienne Épicée

Coût $50, économiser $80

Source: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 80 Portions
  • $50

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 20 livres de porc haché

  • Épices et Assaisonnements

    • ½ tasse de paprika moulu
    • ¼ tasse de sel à l'ail
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sel
    • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à soupe de graines d'anis
    • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
    • ⅛ tasse de flocons de piment rouge

  • Huiles

    • 1 tasse d'huile végétale

ÉTAPES

1

Mélanger le porc haché, le paprika, le sel à l'ail, le sel et le poivre noir dans un grand bol; réserver.

2

Placer l'huile végétale, les graines d'anis, les graines de fenouil et les flocons de piment rouge dans un mélangeur ou un robot culinaire; bien mixer.

3

Verser le mélange mixé sur le mélange de porc et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

4

Couvrir et réfrigérer le mélange pendant 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.

5

Congeler la saucisse dans des sacs en plastique refermables en portions désirées pour le stockage.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

326

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Pour le meilleur goût, utilisez du porc fraîchement moulu provenant d'un boucher.Ajustez les flocons de piment rouge pour augmenter ou diminuer le niveau d'épice.Divisez le mélange de saucisses en portions plus petites pour faciliter la préparation des repas.Utilisez une méthode de mise sous vide pour conserver la saucisse si vous la stockez pendant de longues périodes au congélateur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.