Frottez les ailes de poulet avec 1 c. à café de sel et laissez reposer pendant 20 minutes.

Blanchissez les ailes de poulet dans de l'eau bouillante.

Dans une poêle, mélangez la sauce soja, le sucre, l'ail et suffisamment d'eau pour couvrir la moitié des ingrédients.

Couvrez la poêle et faites mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.

Découvrez la poêle et ajoutez 3 c. à soupe de miel et une petite quantité de poivre noir.

Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet devienne brun doré.