Ragoût de bœuf maison
Coût $25, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 10 Portions
- $25
Ragoût de bœuf maison
Coût $25, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 10 Portions
- $25
INGRÉDIENTS
Boeuf et protéines
- 🥩 2 livres de viande à ragoût de bœuf en cubes
Légumes
- 🥔 3 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 🥕 4 carottes, coupées en morceaux de 1 pouce
- 🌿 4 tiges de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce
- 🧅 1 gros oignon, haché
Assaisonnement
- 4 cubes de bouillon de bœuf, émiettés
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de persil séché
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Autre
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 💧 4 tasses d'eau
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 💧 2 cuillères à café d'eau froide
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou cocotte sur feu moyen-élevé; ajoutez le bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien brun.
Dissolvez le bouillon dans 4 tasses d'eau et versez dans la casserole; incorporez le romarin, le persil et le poivre. Portez à ébullition; réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le céleri et l'oignon.
Dissolvez la fécule de maïs dans 2 cuillères à café d'eau froide; incorporez au ragoût. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 1 heure supplémentaire.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
401
Calories
- 27gProtéines
- 25gGlucides
- 21gGraisses
💡 Astuces
Pour un ragoût plus épais, ajoutez plus de fécule de maïs ou retirez le couvercle lors des 15-20 dernières minutes de cuisson à feu doux.Remplacez le bœuf par de l'agneau pour faire un ragoût irlandais.Ajustez les herbes selon votre goût pour une saveur personnalisée.Ce plat s'accorde bien avec des biscuits ou du pain croustillant.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.