Badigeonner une poêle en fonte de 25 cm avec du beurre fondu. Combinez le reste de beurre fondu, du sel, de l'ail, du persil plat et du romarin dans un grand bol de mélange.

Placer les boules de pâte décongelées dans le mélange de beurre et d'herbes et enrober chaque boule de pâte soigneusement. Placer les boules de pâte enrobées dans la poêle préparée. Réservez tout mélange de beurre-herbes restant.

Badigeonner légèrement un morceau de film plastique avec du beurre fondu, et couvrir les petits pains, avec le côté beurré vers les petits pains. Placer dans un endroit chaud, sans courants d'air jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, de 2 à 3 heures.

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Retirez délicatement le film plastique. Faites fondre le reste de beurre aux herbes au micro-ondes, si nécessaire, et versez-le sur le dessus des petits pains. Saupoudrez de fromage Parmesan.